ラーメン「ひろまる」の裏メニューうますぎ

以前にも紹介しました、福光のラーメン屋さん「ひろまる」さんが、新たな裏メニューを出されました。

「家系ラーメン」(イエケイですカケイではありません)

狭義の意味での「家系」ではありませんが、パンチの効いた旨いラーメンに仕上がっています。

「呼び戻しをすればもっとコクのあるスープになるんですけど」と言われていましたが
十分コクとうまみが出ていましたよ。

今回は仕込み1回分とのことですので、売り切れましたら終了です。

麺は太麺を使用していますが、力強い細麺とパンチの効いたスープの異種格闘技も楽しんでみたいです。

欲を言えば「もやし」乗せて欲しかった・・・



(家系ラーメンとは横浜の吉村家のラーメンが発祥とされるラーメンです。「本家で修行認定されたラーメンが家系ラーメン」と、こうるさいことを言う人がいるので、敢えて”狭義の意味での「家系」ではありません”とさせて頂きました。決してひろまるさんのラーメンが「家系」でないと云う意味で使ったわけではございません。名前がどうあろうと実際うまいんですから。富山では魚津の「はじめ家」さんが直系として有名ですね。)

「麺屋ひろまる」さんのホームページはこちらLink

— posted by 編集局 at 03:00 pm   commentComment [2]  pingTrackBack [0]

この記事に対するコメント[2件]

1. □せ□ Website — May 23, 2007 @22:43:34

火曜日にひろまるさんに行ってきました。
ギョーザ ウマいですね。 絶品ですl_P~

Owner Comment 編集局  May 26, 2007 @08:29:46

5/24にひろまるさんに行ってきました。
家系ラーメンが好評だったようで、2回目の仕込みのスープが出来上がっていました。今度のは油多めでこってりぎとぎとです。パンチの効いた味にKOされてしまいました。

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